兰州新区中央厨房投产，日产10万份预制菜直供高校食堂，助力校园食品安全

近日，位于兰州新区的中央厨房正式投产，标志着我国西北地区在食品加工领域迈出了重要步伐。该中央厨房以日产10万份预制菜的能力，为周边高校食堂提供优质、安全、便捷的食材供应，有效提升了校园食品安全水平。

兰州新区中央厨房项目总投资约2亿元，占地面积约10亩。项目引进了国际先进的食品加工生产线，采用严格的生产工艺和质量管理，确保预制菜的品质和安全。据了解，该中央厨房主要生产各类中式快餐、家常菜、面点等预制菜品，满足高校师生的多样化饮食需求。

随着我国经济的快速发展，高校食堂食品安全问题日益受到关注。兰州新区中央厨房的投产，为高校食堂提供了有力保障。一方面，中央厨房的预制菜品在加工过程中，严格遵循食品安全标准，有效降低了食品安全风险；另一方面，预制菜品的标准化生产，提高了食堂的运营效率，降低了成本。

据悉，兰州新区中央厨房首批预制菜品已正式直供周边高校食堂。这些预制菜品包括宫保鸡丁、鱼香肉丝、红烧肉等经典菜肴，以及各类面点、粥品等。高校食堂工作人员表示，中央厨房提供的预制菜品品质优良、口味地道，深受师生喜爱。

此外，兰州新区中央厨房还积极拓展市场，与周边餐饮企业、企事业单位建立合作关系，为更多消费者提供优质预制菜品。项目负责人表示，未来，兰州新区中央厨房将继续扩大生产规模，提高预制菜品的种类和品质，为我国食品加工行业树立典范。

值得一提的是，兰州新区中央厨房在投产过程中，高度重视环保问题。项目采用节能、环保的生产设备，降低能源消耗和污染物排放，实现了绿色生产。同时，中央厨房还积极参与公益事业，定期为贫困地区捐赠物资，彰显企业社会责任。

总之，兰州新区中央厨房的投产，为我国西北地区高校食堂食品安全提供了有力保障。在今后的发展中，兰州新区中央厨房将继续发挥自身优势，为更多消费者提供优质、安全的预制菜品，助力我国食品加工行业迈向更高水平。